Angra do Hero\u00edsmo participa no concurso \u201c7 Maravilhas \u00e0 Mesa\u201d e \u00e9 uma das pr\u00e9-finalistas.<\/p>\n\n\n\n
Gilberto Vieira explica que ap\u00f3s a candidatura inicial, \u201cem que fomos seleccionados por especialistas como uma das 49 pr\u00e9-finalistas, decorrem agora sete galas com sete participantes cada. De cada uma dessas galas sair\u00e3o duas para a fase seguinte que sua vez servir\u00e1 para encontrar as sete finalistas.<\/p>\n\n\n\n
Recorde-se que, ao contr\u00e1rio desta primeira selec\u00e7\u00e3o feita por especialistas, todas as fases seguintes contam com os votos do p\u00fablico, atrav\u00e9s de telefonemas de valor acrescentado.<\/p>\n\n\n\n
A candidatura surgiu atrav\u00e9s da Quinta do Martelo, e Gilberto Vieira refere que o que o levou a concorrer foi \u201cacima de tudo divulgar a rica gastronomia terceirense, as suas origens e a envolv\u00eancia rural onde boa parte dela foi gerada. Ao mesmo tempo, contribuir com este pilar para a afirma\u00e7\u00e3o do turismo no concelho de Angra do Hero\u00edsmo, na Terceira e nos A\u00e7ores, sabendo-se que a gastronomia funciona como um atrativo significativo na escolha de destinos\u201d, refere o propriet\u00e1rio da unidade hoteleira que tem uma mesa a concurso que \u201cno que respeita \u00e0 componente gastron\u00f3mica, a Quinta do Martelo \u00e9 um reposit\u00f3rio da gastronomia tradicional da ilha Terceira apresentando pratos t\u00edpicos de v\u00e1rias realidades sociais das comunidades da ilha.<\/p>\n\n\n\n
A oferta de restaura\u00e7\u00e3o integra-se num contexto mais vasto dum centro etnogr\u00e1fico e gastron\u00f3mico, onde se pode observar e experimentar toda a evolu\u00e7\u00e3o da cultura gastron\u00f3mica e civilizacional da Terceira e dos A\u00e7ores ao longo dos s\u00e9culos. Trata-se de um trabalho rigoroso de recolha e reconstitui\u00e7\u00e3o das ambi\u00eancias tradicionais, que v\u00e3o desde a arquitetura aos adere\u00e7os, das t\u00e9cnicas tradicionais de v\u00e1rias profiss\u00f5es, com um espa\u00e7o museol\u00f3gico com oficinas dedicado a cada uma delas, ao amanho da terra, onde se cultivam, por m\u00e9todos tradicionais, produtos utilizados na confe\u00e7\u00e3o dos pratos servidos no restaurante tradicional \u201cA Venda do Ti Manel da Quinta\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Esse esfor\u00e7o j\u00e1 mereceu in\u00fameros pr\u00e9mios e distin\u00e7\u00f5es ao longo do tempo, entre eles o I Pr\u00e9mio Gastronomia Patrim\u00f3nio Nacional e o I Pr\u00e9mio Gastronomia Patrim\u00f3nio Cultural. No caso concreto das 7 Maravilhas \u00e0 Mesa, apresenta-se, em representa\u00e7\u00e3o do concelho de Angra do Hero\u00edsmo, uma mesa composta por elementos selecionados de entre a globalidade do nosso card\u00e1pio nas categorias oficiais de petiscos, sopas, peixe\/mariscos, carne\/ca\u00e7a e vinhos, complementado pelas categorias de patrim\u00f3nio hist\u00f3rico, cultural e natural bem como de alojamento tur\u00edstico.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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