Pelo 17\u00ba ano consecutivo <\/p>\n\n\n\n
Quinta do Martelo conquista galard\u00e3o \u201cGreen Key\u201d<\/strong> <\/p>\n\n\n\n A Quinta do Martelo \u2013 Centro Etnogr\u00e1fico e Gastron\u00f3mico, em atividade na ilha Terceira, acaba de conquistar o galard\u00e3o \u201cGreen Key\u201d- Chave Verde, pelo 17\u00ba ano consecutivo, ou seja, na totalidade das edi\u00e7\u00f5es realizadas em Portugal. <\/p>\n\n\n\n A cerim\u00f3nia da entrega do pr\u00e9mio decorreu esta ter\u00e7a-feira, no Centro de Congressos do Algarve em Vilamoura, com a presen\u00e7a do Presidente da Associa\u00e7\u00e3o Bandeira Azul da Europa <\/p>\n\n\n\n O empreendimento \u00e9 o \u00fanico, localizado nos A\u00e7ores e em Portugal, totalista na conquista deste trof\u00e9u. <\/p>\n\n\n\n Trata-se de uma distin\u00e7\u00e3o internacional que visa destacar as boas pr\u00e1ticas ambientais, nomeadamente as energ\u00e9ticas e as de educa\u00e7\u00e3o ambiental, na \u00e1rea do turismo sustent\u00e1vel, bem como a autenticidade sociocultural dos territ\u00f3rios de acolhimento, conservando a sua identidade cultural. <\/p>\n\n\n\n O fundador e propriet\u00e1rio da Quinta do Martelo, Gilberto Vieira, assume que esses valores j\u00e1 presidiam ao esp\u00edrito da cria\u00e7\u00e3o daquele espa\u00e7o, h\u00e1 mais de tr\u00eas d\u00e9cadas, muito antes da perspetiva de qualquer pr\u00e9mio, e lamenta que cada vez seja mais dif\u00edcil manter e apelar a esses conceitos, num mundo \u201cego\u00edsta\u201d que s\u00f3 pensa \u201cno imediato\u201d, n\u00e3o olhando a meios para atingir lucros f\u00e1ceis, independentemente dos danos que comprometem o futuro, \u201cn\u00e3o s\u00f3 da atividade, mas da pr\u00f3pria vida no planeta\u201d. <\/p>\n\n\n\n Em jeito de desabafo, acrescenta que \u201cagora uma grande parte das pessoas apenas fala porque lhes d\u00e1 jeito ou \u00e9 tema atual ou porque \u00e9 moda, nas n\u00e3o alteram nenhum dos seus comportamentos\u201d, tentando \u201cbuscar mais-valias para continuarem a a sacar\/utilizar, o que lhes permite ter uma vida folgada, \u00e0 custa da desgra\u00e7a alheia presente e futura, como se ela n\u00e3o lhes batesse \u00e0 porta tamb\u00e9m\u201d. <\/p>\n\n\n\n Gilberto Vieira reconhece que \u201csomos poucos a atuar, mas j\u00e1 fomos menos\u201d, num mundo em que \u201cse investe mais na destrui\u00e7\u00e3o do que na preserva\u00e7\u00e3o\u201d, sempre com o dinheiro e o poder como objetivos m\u00e1ximos. <\/p>\n\n\n\n \u201cN\u00e3o consideramos que a nossa parte esteja finalizada pois cada vez mais h\u00e1 para fazer, mas n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil puxar para o lado onde poucos ajudam a s\u00e9rio\u201d, constata, exemplificando, a concluir: \u201cse se tiver de matar monda na via p\u00fablica com herbicidas ou transformar terrenos em coisas f\u00fateis, n\u00e3o se olha para tr\u00e1s\u201d. <\/p>\n\n\n\n A Quinta do Martelo \u00e9 pioneira, nos A\u00e7ores, num percurso de defesa e valoriza\u00e7\u00e3o do turismo em espa\u00e7o rural e de natureza, tendo, ao longo de mais de 34 anos, sido reconhecida, por v\u00e1rias inst\u00e2ncias nacionais e internacionais, como um caso de \u00eaxito na articula\u00e7\u00e3o entre a explora\u00e7\u00e3o comercial tur\u00edstica e a preserva\u00e7\u00e3o rigorosa da tradi\u00e7\u00e3o, do ambiente e da verdade cultural e etnogr\u00e1fica do meio em que nasceu e desenvolve a sua atividade. <\/p>\n\n\n\n O espa\u00e7o tem apostado tamb\u00e9m na produ\u00e7\u00e3o de bens alimentares pr\u00f3prios, por meios de cultura biol\u00f3gica, utilizados na confe\u00e7\u00e3o dos pratos que s\u00e3o servidos no restaurante da quinta, naquilo que hoje se denomina no conceito internacional como \u201cfarm-to-table\u201d. Isso inclui culturas desde pomares, leguminosas, tub\u00e9rculos, plantas arom\u00e1ticas e medicinais e variadas esp\u00e9cies de hort\u00edcolas. Foi esse trabalho, meticuloso e sem ced\u00eancias, que valeu tamb\u00e9m \u00e0 Quinta do Martelo a conquista do primeiro pr\u00e9mio nacional \u201cHorta do Chef\u201d, na \u00fanica edi\u00e7\u00e3o do trof\u00e9u realizada em Portugal. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pelo 17\u00ba ano consecutivo\u00a0
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